Про кулинарные фантазии.

Ну, не так громко, конечно! (шёпотом и скромно потупившись) кулинарные фантазии… Хотя, потенциал для творчества огромный! В этом и преимущество и непредсказуемая уникальность этого рагу.
Готовить очень просто, а зачастую из того, что осталось от последней продуктовой закупки.
Значит, в основе, мясо (можно и фарш), картошка, лук репчатый, морковь, разношерстная фасоль баночная. И можно дерзать! А по пути, выуживать из старых залежей какие-нить еще живые перцы, пучки травок, кусочки овощей, остатки чесночка, короче, все, что съедобно, и туды это все в рагу, не забывая помешивать.
Значит, вчера, за не имением времени и возможностей для полноценного продуктового шопинга, я в рекордно короткий срок со свистом в ушах промчалась по супермаркету. То, что мозг успевал распознать и на что подать нервный хватательный импульс руке, оказалось в моей корзине. Думать было некогда, поэтому сегодня у нас «фантазийное рагу»!
Рассчитано на 3 дня активного поедания и приготовлено в чугунной кастрюле (типа, утятница) по принципу «Леньк, ты свиням дал?!»

Итак, в утятницу:
2 средние головки репчатого лука мелко режем, обжариваем на оливковом масле;

3 средние морковки мелко режем, обжариваем вместе с луком;

450 гр очень постой свинины (любое мясо или фарш) промываем, нарезаем и добавляем к луку с морковью, продолжаем обжаривать все вместе;

подливаем соевый соус и продолжаем жарить (или уже тушить) на среднем огне;

3 средние картофелины чистим, мелко нарезаем и закидываем к мясу с овощами;

добавляем воды, чтоб как суп, но не до полна;

бросаем несколько листиков лаврушки и доливаем еще соевого соуса;

закрываем крышку и тушим на среднем огне;

в процессе тушения добавляем мелко рубленный чеснок (я аж 10 зубчиков забросила – люблю);

в почти готовое рагу добавляем баночный фасоль (мне нравиться, когда микс из разных бобовых), предварительно слив жидкость из банки;

затем, средне нарезанный сладкий перец;

10 стрелок зеленого лука напоследок (можно кинзу, укропчик, петрушечку и все, что вздумается, главное, чтоб сочеталось);
при необходимости еще перчим и добавляем соевый соус;

тушим до полной готовности.

А что бы любое блюдо непременно было супер-вкусным, необходимо ритуальное добавление щепотки сахара своей именно рукой! Бабушкина заповедь. И ведь работает же!